TAVUKLU PİLAV
28/11/2008 · Kategori: PILAVLAR
Malzemeler :
· 2 bardak pirinç
· 3 bardak tavuk suyu
· 2 çorba kaşığı margarin
· 1/2 tavuk
· Tuz
Hazırlanışı :
· Bir tencereye 3 bardak su ile tavuğu haşlayın. Tavuk iyice haşlandıktan sonra parçalara bölüp bir tarafa bırakın.
· Diğer taraftan 2 bardak pirinci ayıklayıp yıkayın, üzerini geçecek kadar su koyup, tuz ilave ederek 20-25 dakika ıslatın. Sonra pirincin duru suyu çıkıncaya kadar iyice yıkayın.
· Bir tencereye margarin koyup hafif kızdırın, sonra buna 3 bardak tavuğu haşladığınız suyu, pirinçleri, parçalara bölünmüş tavuğu ve tuzu ilave edin ve pirinçler suyunu çekene kadar önce kuvvetli sonra kısık bir ateşte pişmeye bırakın.
· Pirinçler suyunu çekince yarım saat demlendirip servis yapın
Etiketler :
BULGUR PİLAVI
28/11/2008 · Kategori: PILAVLAR
Malzemeler :
· 2 su bardağı bulgur
· 1 büyük soğan
· 2 domates
· 3 sivri biber
· 4 çorba kaşığı tereyağ
· 2-3 su bardağı kaynar su
· 1 tatlı kaşığı tuz
· 1 çay kaşığı kırmızı biber
· 2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı :
· Orta ateşte yağı eritin.Doğranmış soğanı koyup pembeleşinceye kadar pişiririn.
· Küçük halkalara doğradığınız biberleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Domatesleri de ilave edip , domatesler eriyene kadar pişirmeye devam edin.
· Yıkanmış bulgurları da katıp birkaç kere karıştırın.
· Bulgurların hizasındaki suyu, karabiber, kırmızı biber ve tuzu da ekleyip kısık ateşte 10 -12 dakika pişirin.Tencereyi ateşten aldıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakın.
Etiketler :
KIYMALI YUMURTA
26/11/2008 · Kategori: YUMURTALI YEMEKLER
- 1 çorba kaşığı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet sivri biber
- 3 yumurta
- 200 gr. kuzu kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- Soğanı ufak doğrayın, biberleri ince halkalar halinde kesin. Yağı küçük bir tencereye koyun, kızdırarak soğanları 3-4 dakika kavurun biberi, kıyma ve tuzu ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
- Suyunu salıp çekinceye kadar 8-10 dakika pişirin. Sonra geniş bir tavaya yayın.
- Üzerlerine yumurtaları kırın ve ağzı kapalı olarak pişirin.
Etiketler :
SAHANDA YUMURTA
26/11/2008 · Kategori: YUMURTALI YEMEKLER
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz-karabiber
- Tabanı düz bir sahan veya tavaya yağı koyup kızdırın. Yumurtaları teker teker bir kaba kırarak yağın içine bırakın.
- Üstü kapalı olarak kısık ateşte yumurta beyazı sertleşinceye dek pişirin.
- Tuz ve karabiber serpin ve ıspatula ile alarak tabaklara koyup servis yapın.
Etiketler :
YUMURTA SALATASI
26/11/2008 · Kategori: YUMURTALI YEMEKLER
- 4 adet yumurta
- Yarım paket akdeniz yeşilliği
- 3 çorba kaşığı mayonez
- Yarım limonun suyu
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı kapari
- 3 dal dereotu
- Tuz
- Yumurtalar katı kıvamda haşlanıp kabukları soyulduktan sonra irice doğranır. Ardından akdeniz yeşilliklerinin üzerine yerleştirilir.
- Bir kapta mayonez, limon suyu ve sıvıyağ karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir. Daha sonra kapari ve tuz serpilir.
- Son olarak kıyılmış dereotu ile süslenerek servis yapılır.
Etiketler :
MANTARLI ZEYTİNLİ OMLET
26/11/2008 · Kategori: YUMURTALI YEMEKLER
- 100 gr mantar
- Bir miktar zeytin yağı
- 50 gr yeşil zeytin
- 4 yumurta
- Tuz ve acı biber
- Tuzlu suda mantarları 5 dakika kabuklarının soyulabilmesi için kaynatınız.
- Mantarların suyunu süzdükten sonra, bıçakla parçalara ayırıp zeyin yağında mantarlar altın rengini alıncaya kadar kızartın. Zeytinleri kaynayan suda 5 dakika kaynatın, daha sonra suyunu süzüp çekirdeklerinden ayırın.
- Yumurtaları çırpın, mantarlar ve zeytinlerle karıştırın. Omlet karışımını tavaya akıtıp serleşmeyecek şekilde pişirin.
Etiketler :
SAHANDA PASTIRMALI YUMURTA
26/11/2008 · Kategori: YUMURTALI YEMEKLER
- 2 adet yumurta
- 4 dilim pastırma
- 1 diş sarımsak
- 50 gram margarin
- karabiber
- kırmızı pul biber
- tuz
- Sahanda(tavada) erittiğiniz margarine ufak ufak kıydığınız pastırmaları ve sarımsağı ilave edip kavurun.
- Yumurtaları pastırmaların üzerine dağıtmadan kırıp yeterince tuz ve karabiber serpin. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
- Pişince bir tutam kırmızı pulbiber serpip sıcak sıcak servis yapın.
Etiketler :
PEYNİRLİ OMLET
26/11/2008 · Kategori: YUMURTALI YEMEKLER
- 3 adet yumurta
- 100 gram margarin veya tereyağı
- yeterince kaşar veya beyaz peynir
- maydanoz
- karabiber
- tuz
- Yağı tavada kızdırın.Yumurtaları bir kasede çırptıktan sonra tavaya dökün.Yumurtalar yarı pişince içine yeterince beyaz peynir veya kaşar peyniri koyup iyice pişirin.
- Pişen omletin üzerine kıyılmış maydanoz ve karabiberi ilave edip katlayarak tabağa alın. Servis yapın.
Etiketler :
ÇILBIR
26/11/2008 · Kategori: YUMURTALI YEMEKLER
- 8 tane yumurta
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1,5 çorba kaşığı margarin
- 500 gram yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- Yayvan bir tencerenin yarısına kadar su koyun. Ateşe oturtun. Sirke ve tuz ilave edin. Su kaynamaya başlayınca ateşi hafifletin.
- Elleriniz suya yakın olacak şekilde yumurtaları kaynayan suyun içerisine kırın.
- Yumurtaların beyazları pişince delikli kepçeyle servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt, biraz da kırmızıbiberli yağ gezdirin. Servis yapın.
Etiketler :
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE
26/11/2008 · Kategori: SEBZE YEMEKLERI
- 1 kilo taze fasulye
- 150 gram sıvı yağ
- 1 adet soyulmuş, ince kıyılmış domates
- 1 adet doğranmış soğan,ince kıyım
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Yeteri kadar tuz
- 1 adet sıkılmış limon suyu
- 2 bardak su
- Ayıklanmış fasulyeleri yıkayıp bir tencereye dizin. Her dizdiğiniz sıraya domates, soğan, şeker, tuz ve limondan serpiştirin.
- Son olarak yağ ve suyu ilave ederek kısık ateşte 1 buçuk saat kadar pişmeye bırakın. Soğuduktan sonra servis edilmelidir
Etiketler :
« Önceki ::